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这些中式美食,个个都能做西餐平价替代品!

2019-03-10 12:27:00 作者:豆果美食 浏览数: 注:本文来自豆果美食微信公众号原文 关注公众号


提到西餐,你想到的第一个是什么?不出意外,有很多人会脱口而出——牛排!对不对?



相信很多人接触到西餐,最开始吃到的除了M记、K记这些快餐,就是披萨、意面、牛排啦~随着时间推移,它们也慢慢被国人所接受。



当然也不排除一些真·中国胃,即便是西餐足够迎合国人的口味,他们也还是钟爱着中餐!那……小果儿给你们推荐几道中式“西餐”,有没有兴趣试试?


1

狼牙土豆

by 杨九九99

·主料·

土豆|3个


·辅料·

盐|2茶匙

白糖|2茶匙

花椒粉|2茶匙

鸡精|1茶匙

生抽|1汤匙

醋|1汤匙

辣椒油|2汤匙

蒜末|15克

小米辣|3个

小葱|1根

香菜|1根


·做法·

1. 在蒜末里加点清水,制成蒜水;所有辅料切碎。

2. 土豆削皮,切成1cm厚片,再用“狼牙土豆专用刀”波浪形的刀切成长条(没有这个刀就切成普通的长条),切好的土豆泡到水里。

3. 锅里多倒些油,烧热到放根土豆下去会冒泡泡的程度,就开始炸土豆。土豆要沥干水再下锅!

4. 大火炸3分钟就可以了;喜欢吃软点的话,再多炸1~2分钟。

5. 炸好的土豆捞到一个大碗里,放入所有调料和辅料,翻拌均匀,开吃!


2

中式披萨

by 叶子美味

·主料·

萝卜|半根

牛肉|100克

鸡蛋|1个

面粉|150克


·辅料·

葱|1根

虾米|20克

黑胡椒|适量

盐|少许


·做法·

1. 萝卜洗净切丝,牛肉切小粒,加入葱末、虾米、鸡蛋、胡椒粉、盐拌匀。

2. 加入面粉和水,调成糊状。

3. 冷锅下油倒入面糊,开中火用铲子慢慢摊圆。

4. 小火慢煎,煎至表面焦黄,翻面继续煎至表面焦黄即可。

5. 出锅后切好装盘,蘸番茄酱或甜辣酱更美味~


3

低脂彩椒鸡肉沙拉

by jmy的私房菜

·主料·

青椒|半个

红椒|半个

黄椒|半个

鸡胸肉|150克

洋葱|半个

藜麦|80克


·辅料·

黑胡椒|1/4茶匙

盐|1/2茶匙

橄榄油|1茶匙


·做法·

1. 藜麦提前2小时泡发,泡好后冲洗几遍,沥干水分;藜麦大火蒸20分钟,变成透明后即可。

2. 鸡胸肉用橄榄油、盐、黑胡椒腌制10分钟,锅烧热,平底锅煎熟。

3. 鸡肉放凉后手撕成条,彩椒、洋葱切丝,加入黑胡椒、盐、橄榄油调味。

4. 将藜麦和鸡肉、彩椒装盘,吃前拌匀即可。


4

南瓜发糕

by 豆妈糕点

·主料·

南瓜|200克

面粉|200克


·辅料·

酵母粉|2.5克

白糖|30克

红枣|15颗


·做法·

1. 南瓜切小块,上蒸笼蒸熟,压成泥;红枣用剪刀剪成小块。

2. 压成泥的南瓜乘热加适量白糖拌匀,加入酵母粉拌匀静置3分钟左右,加入面粉。

3. 南瓜泥与面粉搅拌均匀,调成稠面糊,盖上湿布或者保鲜膜发酵至2倍大。

4. 八寸蛋糕模四周刷油,将发酵好的南瓜糊倒入铺匀,摆好红枣。

5. 上锅中火蒸20分钟,关火后焖5分钟取出即可。


5

中式鸡肉汉堡

by 拾味爸爸

·主料·

鸡胸肉|200克

馒头|2个

鸡蛋|2个

生菜|3片


·辅料·

玉米淀粉|1茶匙

生抽|1/2茶匙

盐|1/4茶匙

植物油|适量

番茄酱|1汤匙

圣女果|5颗


·做法·

1. 鸡胸肉切小块、剁成肉糜,加入盐、玉米淀粉和生抽,打入1个鸡蛋,用筷子向一个方向拌匀。

2. 平底锅倒入少量油,起小火,将肉泥分成4份在锅内摊成饼状。

3. 小火慢煎出香味,2分钟后翻面,煎至两面金黄后盛起备用。

4. 白馒头切成厚薄均匀的小片,用圆形小碗压出圆片来;取1个鸡蛋打散,煎馒头时用。

5. 将馒头片两面沾上蛋液,平底锅少油小火,将馒头片煎到两面金黄,盛出备用。

6. 生菜在开水中焯熟,沥干水分后细细切碎;圣女果也切成小薄片。

7. 取一片馒头片作为堡底,铺上生菜碎和圣女果,盖上鸡肉饼;再铺一层蔬菜水果,最后再盖上馒头片,中式鸡肉汉堡就完成啦。

8. 点缀上番茄酱,就可以上桌开吃了~


·-----    往期回顾    -----·


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